Operator koude keuken

Functieomschrijving

Als operator koude keuken sta jij dagelijks in voor het opmengen van onze kwaliteitsgrondstoffen tot smakelijke smeersalades. 

Hoe doe je dit?

  • Je krijgt jouw grondstoffen aangeleverd vanuit onze afdeling “voorbereiding”, maar vanzelfsprekend doe jij continue controles van de ingrediënten.
  • Ingrediënten gecontroleerd? Dan meng jij alles met de mengketels en volgens welbepaalde recepten en productiemethodes tot de juiste salade. 
  • Werd de salade afgewerkt? Dan controleer jij de kwaliteit, dek je de salade correct af in de cutterbakken en plaatst deze op de juiste stockageplaats. Vervolgens reinig je je werkplaats (inclusief je machines!) uiterst goed om de volgende productie uit te voeren.


Functievereisten

  • Je spreekt, begrijpt en leest goed Nederlands.
  • Je hebt een opleiding als grootkeukenmedewerker of kok achter de rug. Of je hebt al ervaring in dit soort functies!
  • Je hecht veel belang aan kwaliteit en accurate opvolging van de recepten. Op basis van jouw grondstoffenkennis kan je oordelen of de ingrediënten voldoen aan de hoge kwaliteitseisen. 
  • Je hebt technische affiniteit en je wil leren werken met industriële machines voor voedingsproductie. Je bent niet bang om de handen uit de mouwen te steken en fysiek werk uit te voeren.
  • Je bent stressbestendig: het kan er al eens druk aan toe gaan bij Be Food! :-)
  • Je hebt oog voor kwaliteit: je werkt in een voedingsbedrijf en uiteraard is voedselveiligheid enorm belangrijk.
  • Je bent zelf ook netjes en verzorgd: wij kunnen geen gelnagels, overdadige make-up, zichtbare piercings etc… toelaten in onze productie.